在作为粮食加工设备时，石磨面粉机属于传统的那一类，于当下的现代食品加工这个范畴里，它依旧起着关键的效用 。比起将钢与辊结合的磨粉机来讲，石磨面粉机可以更出色地留存住小麦所蕴含的营养构成以及天然呈现出的风味，对于谋求健康饮食方式的家庭以及小型的加工坊而言着实很适宜投入使用 。挑选恰当的石磨面粉机，对于设备所应用的材料进行考量，对于所具备的工作原理加以考量，对于实际能够产生的产能等诸多因素，都应当全面顾及 。

石磨面粉机如何选择材质

石磨面粉机的关键部件是磨盘，常用的材质有天然砂岩与人造金刚石这两种，天然砂岩磨盘留存了传统石磨的特质，在研磨时所产生的低温能够最大程度地保护小麦里的蛋白质和维生素，另外人造金刚石磨盘硬度更高，耐磨性强，适宜处理大批量的原料，建议家庭用户挑选直径35至45厘米的小型砂岩磨盘，每小时候产量大概是15至20斤，充分能够满足日常使用需要。

石磨面粉机工作原理详解

传统石磨面粉机，运用上下两扇磨盘相对旋转 的工作原理，借由调节磨盘间隙，去控制面粉粗细度。现代电动石磨机，保留了传统研磨方式，还增加了调速电机以及筛分系统，工作之时，电机带动下磨盘，作匀速旋转，原料自上磨盘的进料口，均匀落入，于两层磨齿的剪切以及挤压作用下渐次破碎，并借助于筛分装置，分离出符合要求的面粉，这种低温低速的加工方式，保证面粉温度，始终低于45度 。

石磨面粉机维护保养方法

日常使用完毕后，应当即刻清理磨盘留存的面粉，防止受潮而结块从而对下次使用造成影响。每个月都需要检查磨盘的磨损状况，一旦磨齿高度低于原来高度的三分之一，那就得考虑进行更换。轴承之处要定期添加食品级润滑油，以此确保运转能够顺畅。长时间停用的时候务必要彻底清洁设备，并且在磨盘表面涂抹食用级防锈油，放置于干燥且通风的地方。建议每使用半年之后进行一次全面检修，涵盖检查电机碳刷的磨损程度以及紧固螺丝的松动情形等 。

石磨面粉机实际应用场景

除家庭使用外，石磨面粉机在特色面食店有广泛应用，在有机食品加工坊有广泛应用，在乡村旅游项目中也有广泛应用。有些面点作坊把石磨机设置在透明操作间，让顾客亲眼见证传统制作工艺，这成了营销亮点。在农村地区，利用石磨面粉机开展代加工服务，每加工一斤小麦收取0.3至0.5元加工费，也能创造可观收益。要注意的是，石磨面粉出粉率通常比现代机械低5%到8%，不过面粉品质和营养价值更高。

在您运用石磨面粉机的历程当中，碰到过哪些独特的运用技巧或者维护经验呢？热烈欢迎于评论区去分享您的实际操作心得，要是感觉到本文存有帮助的话，请给出点赞支援并且转发给更多有需求的友人。