稻谷变为餐桌主食，关键环节在于大米加工厂设备，去石、砻谷之后到碾米、抛光，这些步骤每一步都直接对大米出品质量以及工厂效益产生影响。合适设备的选定，不仅能够提升加工效率，而且更能够保证大米的口感与营养价值，利于加工厂在市场竞争里占据优势 。

大米加工设备如何选择

首先选择设备要考虑加工规模，其次还要考虑原料特性，小型加工厂或许只需要组合式碾米设备，然而日产量百吨以上的大型工厂却需要全自动流水线，不同品种的稻谷硬度有很大差异，水分含量也有很大不同，设备要针对这些特性予以调整，比如说加工长粒籼稻需要砻谷机具备更高的脱壳效率，而处理东北圆粒粳稻则要重视碾米环节的精度控制。

吨料电耗 ,出米率 ,碎米率是设备的核心指标 。新型设备一般运用多机轻碾技术 ,其出米率较传统设备能提升2至3个百分点 ,碎米率能够控制在15%以内 。另外还要考量设备厂家的售后服务能力 ,由于加工设备需定期更换筛网 、砂辊等易损件 ,及时的维修保养对于保证生产连续性极为关键 。

大米加工设备需要哪些维护

平日里的维护主要涵盖，清理，以及润滑，还有易损件的检查。每一天生产完毕之后，务必得彻底清理设备内部的米糠，以及扬尘，这些残留物质，不但会对设备精度造成影响，而且还存在安全方面的隐患之虞。诸如轴承等转动部件，需要依照周期加注专门的润滑油，以此来防止因为磨损而致使设备出现故障 。

易损件定期更换，对加工质量有着直接影响，砻谷机的胶辊，一般在加工2000 - 3000吨稻谷后，就需要进行更换，碾米机的米筛，在使用1500小时之后，会出现磨损，致使碎米增加，建议建立设备维护档案，记录每次保养以及更换配件的时间，如此才能够提前规划维护计划，防止生产中断。

大米加工设备怎么控制成本

成本控制，需从设备全生命周期予以考量，采购之时，不能仅看价格，更要对长期使用成本作出评估，高效电机，即便单价较高，然而相较于普通电机，可节电20%以上，通常在一年内便能收回差价，配置功率自动调节系统，能够依据负载实时对能耗进行调整，进而降低电费支出。

将生产批次进行合理规划，能够显著把成本降低，要尽量使设备空转的时间减少，对相同品种的稻谷集中去加工，防止设备参数被频繁调整，对副产品进行综合利用也同样有着重要意义，米糠能够卖给饲料厂或者油脂厂，稻壳能够当作锅炉燃料，这些均可以增加额外的收入，从而间接把加工成本降低。

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