石头制作的磨面粉的机器，这个作为传统的粮食加工工具，在现代的家庭以及手工作坊当中，又一次获得了人们的关注，它是借助低温低速的研磨方式，以此最大程度上去保留小麦当中的营养成分被避免高速机械研磨所导致的高温破坏状况，和普通的钢辊面粉机进行比较而言，石磨面粉机所加工出来的面粉，能够更好地去保留麦胚连以及膳食纤维方面的东西，制作出来的面食口感更加醇厚，麦香更加浓郁 。

石磨面粉机如何选择

挑选石磨面粉机之际得考量使用场景以及加工需求，供家庭来用的小型石磨面粉机一般采用电动设计，占地面积并不大，操作简易，适宜日常面粉制作，商用石磨面粉机却要考虑产量以及连续工作能力，石磨材质最好选用天然砂岩，该种材质硬度处于适中状态，研磨进程里不容易产生过多热量，此外还得留意石磨的纹路设计，优良的纹路能够提升研磨效率，保证面粉细腻且均匀。。

石磨面粉机使用技巧

在使用石磨面粉机以前，要把小麦予以恰当的清洗和晾干，要确保没有杂质并且含水量处于适中的状态。当开始研磨之际，首先要把磨盘间距调校成较宽的情形，开展初步破碎，接着逐步将间距调小，进行多次研磨。这种样子的分级研磨方式，既可以保证面粉的细腻程度，又能够防止一次研磨过度致使机器负荷变得过大。每一回使用之后，必须把磨盘进行彻底清洁，以防残留面粉发生变质进而影响下一次使用 。

石磨面粉机维护方法

石磨面粉机核心处的维护重点在于石磨本身的保养，长期不使用之时，要于磨盘表面涂抹食用级油脂，以此来防止石质吸潮进而产生异味，需定期检查传动部件的润滑状况，还要及时补充食品机械专用的润滑油，要是发觉研磨效率有所下降或者面粉温度有所升高，极有可能是磨盘磨损所造成的，此时需要请专业人员重新开凿纹路，日常进行清洁时应避免使用化学洗涤剂，仅用软刷以及干净的布擦拭便可。

在家里进行面粉制作时，您有没有碰到过石磨面粉机出粉率不太理想的状况呢？欢迎在评论区域分享您怎么处理以及解决的经验，要是感觉这篇文章是有用处的，请对其表示点赞给予支持并且分享给更多的朋友们。