面粉厂设备及价格简介，开个面粉厂设备需要多少钱？河南中瑞粮油机械简单介绍

大型面粉厂钢架面粉加工设备

开办一个面粉厂需要考虑到证件费用、原料费用、设备费用、运输费用、水电费用以及人工费用等，在这些投资费用当中，设备费用占比80%，其它费用各个地区都不一样，根据地方的消费水平决定。

面粉厂设备清理工序

面粉厂设备的组成有哪些核心设备？

1、筛选设备

振动分级筛用于谷物加工企业的前期清理和预清理，能有效把谷物中的答案小，和粉状杂志筛选出来。平面回转筛用于碾米、制粉、制油、饲料、食品和化工等行业的原料清理或分级，并可根据不同物料选择不同筛板，从而达到理想的分级效果。

2、比重去石机

单层或双层去石机有效将谷物中的石子、石块、土颗粒、玻璃等分离出来。

3、磁选设备

磁力分选器、永磁筒能将混入散装无聊中的磁性杂物吸出使其与物料分离。

4、磨粉机

复式气压磨粉机，复式磨粉机。

5、筛理设备

平筛，方筛可按照需求把物料分级成多种不同特性的品种。

6、清粉机

该机是面粉厂用于提取纯净麦心，供心磨系统磨制低灰分、高精度面粉的必备设备。

7、微量添加设备

必要时，于添加例如增白剂之类的添加剂。

面粉厂设备制粉工序

面粉厂设备的价格和产能挂钩

面粉厂设备价格主要受每天加工多少小麦的生产能力大小决定，不同产能及工艺的面粉厂设备价格往往差异很大；

烟农21石磨小麦粉的是135、156、150mm，钢磨的是156、158、167mm。分析得知同种品种石磨小麦粉的最大拉伸阻力明显大于钢磨小麦粉的。证明石磨小麦粉面团的筋力要比钢磨的筋力强，在发酵过程中保持CO₂的能力强，发酵时间也长。

烟农21钢磨小麦粉的延伸度要高于石磨的，表示钢磨面团的延展性比较好，抗拉阻力较小，体现在面团上就是面团比较柔软，发酵时间短，保持CO₂的能力弱，生产的产品体积小，不易成型。而济麦22（邹城)与烟农21相反。在生产实践中要根据延展性的大小，适当调整发酵时间，这样做出的成品体积大，不易成型。

该实验说明，同样品种和条件下，石磨小麦粉的蛋白质含量、面筋筋力和加工性能均优于钢磨小麦粉，但同样证实，面粉品质不仅跟加工方式有关，还跟小麦品种息息相关，小麦粉出品品质是一个综合因素影响结果。

通过这些年的技术发展，制粉专家也能通过调整设备速度和配合先进冷却技术在一定程度范围内解决钢磨制粉系统破坏小麦中的营养成分和芳香物质的弊端，所以，不一定需要迷信石磨这个原始的工具。

参考资料：

1、中国商界，论石磨和电动钢磨加工对粮食品味的影响，张洪久，集安市职业教育中心

2、中国粮油学报，石磨小麦粉与钢磨小麦粉特性比较研究，张仁堂 山东农业大学食品学院，张明远 济宁十八趟绿色食品有限公司，侯园园 天津科技大学食品工程与生物技术学院

3、河南泰兴粮油机械设备有限公司，石磨面粉机生产是否标准的评判方式

4、图片来源：上述文献截图，益康有机面业，石磨百度百科