大型鸽粮抛光机的设计和结构通常包括以下几个主要部分：

1. 主机：主机是抛光机的核心部分，由抛光室、抛光电机、抛光室盖等组成。抛光室内部装有抛光轮，抛光轮的旋转速度和摩擦力决定了物料在抛光室内的抛光效果。

2. 供料装置：供料装置的作用是向抛光室提供待抛光的物料。一般由料斗、输料管和振动器等组成。

3. 除尘装置：除尘装置是用来收集抛光过程中产生的粉尘和碎屑。一般包括除尘箱、除尘风机、除尘滤袋等。

4. 控制装置：控制装置可以控制抛光机的启动、停止、速度调节等功能，还可以对抛光过程进行监控和调整。

在设计大型鸽粮抛光机时，需要考虑以下几点：

1. 高效性：抛光机应能够快速、高效地处理大量物料，提高生产效率。

2. 稳定性：抛光机的设计应保证其稳定性和可靠性，能够长时间连续工作。

3. 易维护性：抛光机的设计应易于维护和保养，方便操作者进行日常保养和故障排除。

4. 安全性：抛光机的设计应符合安全规范，避免因操作不当或其他原因造成人身伤害。

在结构上，大型鸽粮抛光机通常由机体、抛光室、传动装置、供料装置、除尘装置和控制装置等组成。其中，抛光室是实现物料抛光的主要部件，由抛光轮、抛光室盖等组成；传动装置是驱动抛光轮旋转的主要部件，由电机、减速器等组成；供料装置是向抛光室提供物料的部件，由料斗、输料管等组成；除尘装置是收集抛光过程中产生的粉尘和碎屑的部件，由除尘箱、除尘风机等组成；控制装置可以控制抛光机的启动、停止、速度调节等功能，并对抛光过程进行监控和调整。

总之，大型鸽粮抛光机的设计和结构应满足高效、稳定、易维护和安全等方面的要求，能够实现物料的快速抛光和清洁处理。