双仓平筛是一种常用的粮食筛选设备，主要用于筛选和分级各种谷物、种子、豆类等农产品。它通常由两个独立的筛箱（仓）组成，每个筛箱内部设有一层或多层筛网。

双仓平筛的工作原理是：

1. 物料输入：首先将需要筛选的物料倒入双仓平筛的上部。

2. 筛选：物料在重力和振动的作用下，通过筛网进行筛选。较大的物料留在筛网上，较小的物料通过筛网落到下一层或收集装置中。

3. 分级：通过更换不同孔径的筛网，可以对物料进行分级。比如，先使用大孔径的筛网去除大颗粒杂质，然后使用小孔径的筛网去除小颗粒杂质，最后得到所需尺寸的物料。

4. 输出：经过筛选和分级的物料通过各自的出料口输出，未筛选的物料则继续在筛网上移动，直到被筛选出。

双仓平筛的优点是筛选效率高，处理能力大，可同时进行多种筛选任务，而且筛网更换方便，适应性强。但是，由于筛网孔径的限制，对于粘性大或湿度高的物料，可能会导致筛网堵塞，影响筛选效果。