粮食机械的种类和特点如下：

1. 清理机械：清理机械主要用于清除粮食中的杂质和废料，如破碎机、筛选机等。清理机械的特点是能够高效地清理多种粮食，结构简单，易于操作和维护。

2. 计量机械：计量机械主要用于对粮食进行计量和测重，如电子秤、流量计等。计量机械的特点是精度高、稳定性好，能够实现自动化和智能化测量。

3. 混合机械：混合机械主要用于将多种粮食混合均匀，如搅拌机、混合机等。混合机械的特点是能够实现多种粮食的均匀混合，同时还可以根据需要进行温度控制和加湿处理。

4. 分离机械：分离机械主要用于将粮食中的不同成分进行分离，如打麦机、去壳机等。分离机械的特点是能够高效地将粮食中的杂质和废料分离出来，同时还可以根据需要进行精细化分离。

5. 烘干机械：烘干机械主要用于将潮湿的粮食烘干，如干燥机、烘箱等。烘干机械的特点是能够快速地将潮湿的粮食烘干，同时还可以根据需要进行温度和湿度的控制。

以上是粮食机械的主要种类和特点，不同的粮食机械具有不同的特点和适用范围。在选择和应用粮食机械时，需要根据实际需求进行综合考虑，选择适合的机械并合理配置，以提高粮食加工的效率和质量。