大型鸽粮抛光设备的抛光速度和效率通常是比较高的，可以满足大批量生产的需求。

抛光速度和效率主要取决于以下几个因素：

1. 设备的设计和工艺：设备的设计和工艺直接影响抛光速度和效率。合理的设计和工艺可以最大程度地提高抛光效果，减少抛光时间。

2. 抛光筒的容量和旋转速度：抛光筒的容量和旋转速度决定了设备的处理能力。较大的容量和适当的旋转速度可以提高抛光效率，减少生产时间。

3. 气流系统的设计和调节：气流系统的设计和调节对抛光效率也有影响。合理的气流设计和适当的调节可以帮助将脱落的杂质和颗粒迅速排出，提高抛光速度。

大型鸽粮抛光设备通常具有较大的处理能力和高效的抛光效果，可以满足大批量生产的需求。设备的处理能力通常以每小时处理的鸽粮重量或单位时间内的鸽粮抛光量来衡量，具体的处理能力可以根据设备的规格和型号进行选择。

需要注意的是，抛光速度和效率还受到鸽粮的原始质量和杂质含量等因素的影响。如果鸽粮的杂质含量较高，可能需要增加抛光时间或进行多次抛光才能达到理想的效果。因此，在大批量生产之前，最好对鸽粮进行初步的清洁和筛选，以提高抛光效率和减少处理时间。