加强石磨面粉机的维修保养，提高设备完好率,石磨面粉机的维修和保养是保持其正常运转的关键，不及时的维修保养必然会造成设备性能、效率降低。不管是加工生产的淡季还是旺季，必须一如既往地做好石磨面粉机的维修、保养工作，绝不能以任务紧为借口不进行维修保养，甚至让设备 带“病”生产，用户要明白石磨面粉机维护和保养的重要性，安排生产要考虑设备维护和保养的时间。只有坚持对机械的定期维修和保养工作，才能延长设备寿命，提高利用率。

用户要善于发现问题、解决问题，对于石磨面粉机常出现的生产故障，用户要有所了解并且能够进行简单维修。在实际加工生产过程中，用户要留心注意面粉设备的异常现象，善于发现设备在运转过程中的细节问题，然后及时解决问题，有效避免故障的发生，保证石磨面粉机利用率，提高生产效率。

石磨面粉机械大多是按照加工的能力来进行型号的划分的，单位时间内能够加工的物料量，产量大流量也大。我们在为电动石磨面粉机划分型号的时候一般是按照产能进行归类的，处理量大的设备体积较大，被称作大型设备。经过结构优化的设备体积会减少很多，但是也可以属于大型设备。大型电动石磨面粉机一般组别比较多，或者有多台气动复式磨，设备比较齐全，多为楼房式结构。设备整体的体积较大，空间占用率较高，整体非常美观，并且每楼层的设备较为清晰，人工分配较为合理。而中型的设备产量适中，整体较为简易，外形美观，结构紧凑。

石磨面粉机噪声规范为低于85分贝，假如噪声达到90分贝，就说明面粉机噪声不合格，引起这种噪声大的原因有三方面，即石磨面粉机加工精度较差；其次是运动参数挑选不妥；再次是操作工艺不合适。石磨面粉机的加工精度较差，首要表现在磨辊加工精度、齿轮加工精度、及整机安装精度差。面粉机的首要零件有：机壳、磨辊、轴承座和齿轮，这几个零件加工精度的好坏对整机安装后的性能影响很大。就噪声这一目标而言，磨辊和齿轮的加工精度对其影响大。如磨辊的形状误差超过了技能文件规定的要求，辊体就成了一个不规则圆柱体，具有这种磨辊的面粉机，作业时作业功率上不去，一起还会产生不平稳的声响，噪声大而且耗电高。现在面粉机磨辊之间的传动基本上都选用齿轮传动，通常情况下，面粉机作业是齿轮啮合处于非正常状况，假如加工及安装精度不能很好地保证，面粉机的作业噪声亦难以下降。为此，各企业在生产过程中要严格控制产品零件加工精度和安装精度。石磨面粉机操作工艺不合适。单个企业为了进步生产功率，选用小的磨辊轧距、小的喂入量的操作方法，这样磨辊之间的研磨就添加，产生的声响就大，当磨辊精度较差时更加如此。

面粉机械磨出来的面粉发粘，原因大致有两个方面：一是小麦的原料问题，如果面粉加工单位把关不严，购进的小麦有霉变、发芽等情况，那么就是再好的磨面机，磨出来的小麦面粉也是容易粘的。蛋白质含量低、淀粉比例高的小麦加工出来的面粉也容粘。二是面粉机械提粉的粗细度，面粉机械加工出的面粉，有不少的朋友，认为面粉越白越好，因此使用提取面粉的箩很细。我们平时食用的面粉，正常情况下细度在100目左右，如果面粉过细，不仅容易损坏小麦淀粉中的蛋白质，还容易导致小麦的面粉发粘，和面的时候特别容易粘手。

随着人们生活水平的提高，小麦的加工越来越精细，石磨面粉机加工的面粉越来越白，从营养学角度来讲，面粉加工越精细，其营养素的损失也越严重。面食常用的烹调方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等，制作的方法不同，营养素损失也有所不同。小麦是主要的粮食作物，具有很高的利用价值，石磨面粉可以更好的实现小麦的综合利用价值，发挥小麦的高营养价值。